انجام يک آزمايش ساده

وستان عزيز، کيسه‌ي توري پلاستيکي را که سبزي‌فروش از آن براي بسته‌بندي سير، سيب‌زميني و پياز استفاده مي‌کند، دور نريزيد! شما مي‌توانيد با استفاده از آن و به کمک دوست خود، آزمايش سرگرم کننده‌اي را برخلاف نيروي جاذبه انجام دهيد، که از راز کشش سطحي آب نيز پرده برمي‌دارد.

کيسه‌ي توري پلاستيکي، در ابعاد و اشکال مختلف موجود است. بخشي از اين کيسه‌ي توري پلاستيکي را ببريد و روي دهانه‌ي شيشه‌ي دهانه گشاد قرار دهيد. و به کمک يک نوار کششي، تور پلاستيکي را روي دهانه‌ي بطري ثابت کنيد. بطري را از آب توسط ريختن آب از درون پرده‌ي توري  پر کنيد. آب به راحتي از درون پرده ي توري عبور مي‌کند. بطري را تقريبا تا انتها پر کنيد.

دهانه‌ي بطري را توسط کارت مقوايي بپوشانيد. کارت را در دهانه‌ي بطري با دست خود نگهداريد و در همين وضعيت، بطري پر از آب را وارونه کنيد.

به آرامي کارت را از دهانه‌ي بطري واژگون برداريد و مشاهده مي‌کنيد که آب به طور شگفت انگيزي داخل بطري باقي مي‌ماند و نمي‌ريزد. شما مي‌توانيد به عنوان سرگرمي، اين بطري واژگون و پر از آب را روي سر دوست خود نگهداريد بدون اينکه خيس شود.

سپس به آرامي به چپ يا راست بطري ضربه بزنيد، يا به سطح توري دست بزنيد و يا بطري را بلرزانيد در اين صورت، مشاهده مي‌کنيد که آب از بطري فرو مي‌ريزد.

اگر شما يک توري را در يک ظرف آب شناور کنيد، متوجه خواهيد شد که آب تمام چاله‌هاي توري را پر مي‌کند که اين امر ناشي از نيروي چسبندگي يا پيوستگي آب است که باعث مي‌شود ملکول‌هاي آب يکديگر را جذب کنند. نيروي کشش سطحي آب نيز به اين پديده کمک مي‌کند. علت اينکه وقتي يک قطره آب از شير مي‌چکد، و در تمام طول مسير به صورت يک قطره کروي يا بيضي شکل باقي مي‌ماند و از هم متلاشي نمي‌شود به خاطر وجود همين نيروها است. در اين آزمايش سرگرم‌کننده، آب داخل بطري باقي مي‌ماند حتي وقتي که کارت را از روي دهانه‌ي بطري بر مي‌داريم زيرا ملکول‌هاي آب به هم ملحق مي‌شوند تا يک لايه‌ي نازک بين بخش‌هاي باز در پرده تشکيل دهند. ضربه زدن به بطري يا تماس دست به پرده توري باعث مي‌شود تا کشش سطحي شکسته شود و با فوران آب غافلگير شويد!